A Accor, l\u00edder global em hospitalidade, em parceria com a empresa de tecnologia, Bioconverter, reduziu nos \u00faltimos meses mais de 88 toneladas de res\u00edduos alimentares que seriam destinados a aterros sanit\u00e1rios ou opera\u00e7\u00f5es de compostagem. Isso foi poss\u00edvel com a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas que processam 100% dos res\u00edduos org\u00e2nicos, eliminando totalmente a cadeia log\u00edstica da compostagem e reduzindo as emiss\u00f5es de carbono.<\/p>\n
Nove hot\u00e9is da rede no Brasil j\u00e1 fazem uso desta tecnologia, sendo eles: Pullman Vila Ol\u00edmpia, Grand Mercure Vila Ol\u00edmpia, Pullman Ibirapuera, Pullman Guarulhos, Grand Mercure Ibirapuera, Grand Mercure Recife Boa Viagem, Novotel Center Norte, ibis Aeroporto Recife e ibis Morumbi. Os res\u00edduos de alimentos s\u00e3o coletados e separados pelas equipes dos bares e restaurantes dos hot\u00e9is. Posteriormente, s\u00e3o processados pela Bioconverter, que combina processos mec\u00e2nicos com o uso de microrganismos, naturalmente encontrados em nosso meio ambiente, para realizar a digest\u00e3o acelerada dos res\u00edduos alimentares transformando-os em um efluente rico em nutrientes que pode ser descartado com seguran\u00e7a diretamente na rede de esgotos, caixa de gordura ou esta\u00e7\u00e3o de tratamento de efluentes.<\/p>\n
Ronei Borba, Gerente geral dos hot\u00e9is Pullman Vila Ol\u00edmpia e Grand Mercure Vila Ol\u00edmpia, destaca a import\u00e2ncia de sensibilizar e capacitar as equipes envolvidas em todo o ciclo dos res\u00edduos org\u00e2nicos para conquistar melhores resultados. \u201cO processo de treinamento dos nossos colaboradores foi fundamental para termos uma separa\u00e7\u00e3o correta dos res\u00edduos em nossas opera\u00e7\u00f5es e com isso, fazer a destina\u00e7\u00e3o na m\u00e1quina Bioconverter. Formamos uma equipe consciente e orgulhosa pelo trabalho que faz, levando estes ensinamentos e essa cultura para al\u00e9m dos limites do hotel, impactando tamb\u00e9m suas fam\u00edlias e amigos\u201d.<\/p>\n
\u201cOs benef\u00edcios dessa iniciativa s\u00e3o vis\u00edveis em nosso dia a dia com menos ac\u00famulo de lixo nas c\u00e2maras frias, mantendo as \u00e1reas mais limpas e favorecendo diretamente no controle de pragas\u201d, finaliza Borba.<\/p>\n
A Bioconverter acelera a decomposi\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica atrav\u00e9s de biotecnologia, processos e tecnologia da informa\u00e7\u00e3o com uso de um Composto Biol\u00f3gico aprovado pela ANVISA, e pelo seu mecanismo que opera de forma inodora e silenciosa.<\/p>\n
Carla Strafacci, Diretora de Marketing da Bioconverter fala sobre a import\u00e2ncia da parceria com a Accor. \u201cA Bioconverter se trata de uma tecnologia r\u00e1pida, segura e limpa para gerenciar e descartar os res\u00edduos alimentares e ainda gerar relat\u00f3rios de opera\u00e7\u00e3o e sustentabilidade para que as empresas parceiras tenham na palma das m\u00e3os o controle de seus descartes. Mais do que apenas um discurso, a Accor tem se preocupado com o impacto de suas opera\u00e7\u00f5es implementando a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 sustentabilidade, como a instala\u00e7\u00e3o do Bioconverter em diversos hot\u00e9is da rede, a\u00e7\u00e3o que j\u00e1 vem apresentando resultados significativos para o meio ambiente com engajamento total de cada unidade. Gostar\u00edamos de parabenizar a rede Accor pelo comprometimento com suas opera\u00e7\u00f5es e com o meio ambiente\u201d, finaliza.<\/p>\n
Antonietta Varlese, SVP de Sustentabilidade e Comunica\u00e7\u00e3o da Accor Am\u00e9ricas na Divis\u00e3o Premium, Midscale & Economy, comenta sobre os impactos positivos na iniciativa alinhados a estrat\u00e9gia da Accor para redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de carbono. \u201cNa Accor queremos ir al\u00e9m e estar na vanguarda de iniciativas inovadoras para reduzir a pegada de carbono das nossas opera\u00e7\u00f5es e adotar pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis. Com o uso dessa tecnologia em nossos hot\u00e9is, reduzimos significativamente a quantidade de res\u00edduos enviados para aterros sanit\u00e1rios. No per\u00edodo de janeiro de 2023 a maio de 2024, eliminamos a emiss\u00e3o equivalente a mais de 140 toneladas de CO\u00b2\u201d.<\/p>\n
Iniciativas como essa contribuem para o compromisso da Accor em alcan\u00e7ar a neutralidade de carbono at\u00e9 2050, integrando pr\u00e1ticas ambientalmente respons\u00e1veis em todas as suas opera\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, buscamos engajar e sensibilizar nossas equipes sobre suas responsabilidades diretas e os impactos gerados pelo setor hoteleiro no meio ambiente de forma a sempre inovar e propor alternativas para minimiz\u00e1-las.<\/p>\n
Foto destaque por: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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