{"id":19576,"date":"2026-09-09T18:07:59","date_gmt":"2026-09-09T21:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/reisenclube.com.br\/noticias\/?p=19576"},"modified":"2026-09-09T18:07:59","modified_gmt":"2026-09-09T21:07:59","slug":"hospitalidade-e-tradicao-conheca-o-refugio-do-turismo-rural-na-serra-catarinense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisenclube.com.br\/noticias\/hospitalidade-e-tradicao-conheca-o-refugio-do-turismo-rural-na-serra-catarinense\/","title":{"rendered":"Hospitalidade e Tradi\u00e7\u00e3o: Conhe\u00e7a o Ref\u00fagio do Turismo Rural na Serra Catarinense"},"content":{"rendered":"

\u00c0s margens da BR-116 e de f\u00e1cil acesso, est\u00e1 um lugar impressionante voltado para vivenciar momentos especiais a dois ou em grupos. A hist\u00f3ria iniciada com um sonho familiar transformou uma propriedade rural em um dos empreendimentos que ajudam a movimentar o turismo de experi\u00eancia na regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Localizado na comunidade de Cerrado, em Ponte Alta, o Hotel Fazenda Gralha Azul come\u00e7ou a ser constru\u00eddo a partir de 2004. O projeto, idealizado pelo empres\u00e1rio Sebasti\u00e3o Eliseu Rosa de Farias, o Eliseu Farias, levou 11 anos para ser conclu\u00eddo e nasceu de uma decis\u00e3o que envolveu mudan\u00e7a de rotina, investimentos e muita persist\u00eancia. \u201cTudo come\u00e7ou com um sonho. A gente tem que ter sonhos e planejar os seus sonhos para eles serem realizados. N\u00e3o adianta s\u00f3 sonhar e n\u00e3o ir buscar\u201d, resume Eliseu.<\/span><\/p>\n

A fam\u00edlia, que mantinha sua vida no litoral, passou a dedicar os finais de semana \u00e0 propriedade na Serra. Durante a semana, os planos eram definidos; nos finais de semana, o trabalho avan\u00e7ava. A coloca\u00e7\u00e3o da primeira pedra fundamental marcou o compromisso definitivo com o projeto. \u201cForam 11 anos investindo aqui, tudo com muito amor, com muita dedica\u00e7\u00e3o e tentando fazer sempre o melhor\u201d, conta.<\/span><\/p>\n

Um produto tur\u00edstico com identidade pr\u00f3pria<\/b><\/p>\n

A proposta do Gralha Azul foi al\u00e9m da constru\u00e7\u00e3o de um hotel. A inten\u00e7\u00e3o era transformar a pr\u00f3pria fazenda em uma experi\u00eancia, preservando elementos da vida no campo e da cultura serrana. Hoje, o empreendimento re\u00fane hospedagem, gastronomia, lazer e contato com a natureza. Casa Grande, cabanas para casais, trilhas, cavalgadas, pesca, contato com animais, piscina e espa\u00e7os para crian\u00e7as e eventos fazem parte da estrutura.<\/span><\/p>\n

A Casa Grande ocupa um lugar especial nessa hist\u00f3ria. Foi ali que a primeira pedra fundamental foi colocada e, atualmente, o espa\u00e7o est\u00e1 entre os mais procurados pelos visitantes. Para Eliseu, a maior conquista \u00e9 fazer com que o h\u00f3spede crie uma rela\u00e7\u00e3o afetiva com o lugar. \u201cO mais importante \u00e9 voc\u00ea passar em um ambiente de turismo (…) e quando voltar para casa, quando voc\u00ea vai preparar sua nova viagem, voc\u00ea saber e dizer assim: eu quero aquilo. Eu tive uma experi\u00eancia boa e eu quero desfrutar novamente dessa experi\u00eancia.\u201d<\/span><\/p>\n

Persist\u00eancia para crescer<\/b><\/p>\n

A constru\u00e7\u00e3o e consolida\u00e7\u00e3o do empreendimento n\u00e3o ocorreram sem obst\u00e1culos. Al\u00e9m dos desafios pr\u00f3prios de transformar uma propriedade rural em um equipamento tur\u00edstico, a trajet\u00f3ria foi marcada por dificuldades, inclusive, relacionadas \u00e0 falta de apoio do Poder P\u00fablico Municipal de Ponte Alta. Mesmo assim, os investimentos privados continuaram. A estrat\u00e9gia adotada foi manter o foco na qualidade do atendimento e ouvir os pr\u00f3prios h\u00f3spedes para identificar novas necessidades e oportunidades de melhoria. \u201cA gente n\u00e3o para nunca de investir, de construir, sempre fazendo algo diferente e sempre procurando conversar bastante com os nossos clientes\u201d, afirma Eliseu.<\/span><\/p>\n

Essa rela\u00e7\u00e3o direta com os visitantes ajudou a definir parte da estrutura atual. Segundo o empres\u00e1rio, muitas melhorias foram realizadas a partir de sugest\u00f5es dos pr\u00f3prios h\u00f3spedes, inclusive, para atender crian\u00e7as e fam\u00edlias.<\/span><\/p>\n

Gastronomia e sustentabilidade como diferenciais<\/b><\/p>\n

A gastronomia \u00e9 outro dos pilares do empreendimento. O hotel oferece quatro refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, com valoriza\u00e7\u00e3o da comida caseira e de sabores ligados \u00e0 culin\u00e1ria de fazenda e \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es da Serra Catarinense.<\/span><\/p>\n

O Gralha Azul tamb\u00e9m incorporou pr\u00e1ticas de sustentabilidade e aderiu ao Selo Serra Catarinense Sustent\u00e1vel. Entre as iniciativas est\u00e3o a capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua da chuva e o plantio de mudas frut\u00edferas. O resultado \u00e9 uma experi\u00eancia que procura preservar a ess\u00eancia rural da propriedade sem abrir m\u00e3o de conforto e estrutura.<\/span><\/p>\n

As cabanas, por exemplo, conquistaram especialmente os casais. Eliseu destaca ainda a presen\u00e7a crescente de visitantes com mais de 60 anos, que procuram durante a semana momentos de descanso, tranquilidade e contato com a natureza.<\/span><\/p>\n

Uma hist\u00f3ria que continua<\/b><\/p>\n

Mais de duas d\u00e9cadas depois do in\u00edcio do projeto, Eliseu considera que o sonho se tornou realidade, mas que o empreendimento continua em constru\u00e7\u00e3o. \u201cA gente n\u00e3o para nunca de investir\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

O Hotel Fazenda Gralha Azul representa, assim, uma trajet\u00f3ria que combina empreendedorismo, trabalho familiar e valoriza\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio. A propriedade rural transformou-se em um produto tur\u00edstico capaz de reunir hospedagem, gastronomia, natureza, lazer e cultura campeira.<\/span><\/p>\n

Para a Serra Catarinense, hist\u00f3rias como a do Gralha Azul demonstram o potencial do turismo rural e de experi\u00eancia como alternativa de desenvolvimento econ\u00f4mico, gera\u00e7\u00e3o de oportunidades e valoriza\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas \u00fanicas da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

O sonho que come\u00e7ou com uma propriedade e uma pedra fundamental transformou-se, 11 anos depois de iniciada sua constru\u00e7\u00e3o, em um empreendimento consolidado e que continua buscando novas formas de receber visitantes e contar, por meio da hospitalidade, um pouco da hist\u00f3ria e da identidade da Serra Catarinense.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

www.hotelfazendagralhaazul.com.br<\/span><\/a><\/p>\n

(49) 99139-2083<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Texto e fotos: Paulo Chagas<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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