Na regi\u00e3o do Boqueir\u00e3o, em Lages, a Boqueir\u00e3o Hotel Fazenda consolidou, ao longo de mais de tr\u00eas d\u00e9cadas, um modelo de hospitalidade que antecipa tend\u00eancias hoje associadas ao turismo rural no Brasil. Em opera\u00e7\u00e3o desde 1990, o empreendimento se desenvolveu a partir de uma propriedade pertencente \u00e0 fam\u00edlia Gamborgi desde o fim do s\u00e9culo XIX, mantendo a atividade agropecu\u00e1ria como eixo central da experi\u00eancia oferecida aos h\u00f3spedes.<\/p>\n
Instalado em uma \u00e1rea de quase 10 milh\u00f5es de metros quadrados, o hotel se diferencia por integrar, de forma funcional, a rotina produtiva da fazenda \u00e0 oferta tur\u00edstica. Ao contr\u00e1rio de propostas cenogr\u00e1ficas, a viv\u00eancia inclui atividades do campo, como cavalgadas e acompanhamento de rotinas agr\u00edcolas. A propriedade abriga planta\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os e cria\u00e7\u00e3o de ra\u00e7as como Angus e Brangus, al\u00e9m de cavalos crioulos, compondo um ambiente ativo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Lazer e gastronomia <\/strong><\/p>\n A estrutura de lazer opera como complemento a essa din\u00e2mica. Trilhas ecol\u00f3gicas, pescaria, observa\u00e7\u00e3o de aves \u2014 com mais de 150 esp\u00e9cies registradas \u2014 e atividades de aventura coexistem com \u00e1reas internas que incluem piscinas t\u00e9rmicas, ofur\u00f4s, espa\u00e7os esportivos e salas de conviv\u00eancia. A proposta \u00e9 manter a opera\u00e7\u00e3o tur\u00edstica independente de sazonalidade clim\u00e1tica, caracter\u00edstica relevante em uma regi\u00e3o de altitude, com m\u00e9dia anual de 16 \u00b0C.<\/p>\n A gastronomia segue a l\u00f3gica de integra\u00e7\u00e3o com o territ\u00f3rio. Parte dos insumos \u00e9 produzida na pr\u00f3pria fazenda, enquanto o card\u00e1pio privilegia prepara\u00e7\u00f5es tradicionais da serra catarinense, com servi\u00e7o em regime de pens\u00e3o completa.<\/p>\n