O projeto do hotel foi concebido pelos consagrados arquitetos Ot\u00e1vio S\u00e9rgio de Moraes, Victor Manoel Saldanha Marinho e Noel Saldanha Marinho. Localizado na Ilha do Boi, oferece um clima ideal para o lazer e uma das mais belas paisagens do litoral capixaba.<\/p>\n
O hotel tem piscina, sauna, vista panor\u00e2mica bel\u00edssima, apartamentos bem decorados, ampla \u00e1rea de eventos e um dos mais completos card\u00e1pios gastron\u00f4micos da regi\u00e3o metropolitana de Vit\u00f3ria.<\/p>\n
O Hotel Senac Ilha do Boi tamb\u00e9m \u00e9 um centro de forma\u00e7\u00e3o de profissionais para o setor gastron\u00f4mico e de hospitalidade, tendo qualificado milhares de pessoas ao longo dos anos.<\/p>\n
O hotel passou por retrofites que expandiram sua capacidade de 82 para 95 apartamentos, e em 2016 recebeu uma grande revitaliza\u00e7\u00e3o capitaneada pela arquiteta Lia Strauss. A arquitetura original sempre foi respeitada, tornando o local um patrim\u00f4nio.<\/p>\n
Atualmente, o Gerente de Opera\u00e7\u00f5es do Hotel Senac Ilha do Boi \u00e9 Edinilson Mardegan D’Andrea. O executivo tem 47 anos, \u00e9 formado em Administra\u00e7\u00e3o Hoteleira na Faculdade Moura Lacerda em Ribeir\u00e3o Preto e possui v\u00e1rios cursos de especializa\u00e7\u00e3o e extens\u00e3o universit\u00e1ria em Turismo e Hotelaria. Edinilson possui uma carreira consolidada, tendo atuado nas Redes Nacional Inn, Rede Accor, e Litoral Hot\u00e9is por 3 anos. No Esp\u00edrito Santo, iniciou sua trajet\u00f3ria profissional no Senac passando por assistente da Ger\u00eancia at\u00e9 chegar a Gerente de Opera\u00e7\u00f5es, cargo que ocupa atualmente.<\/p>\n
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Sob sua administra\u00e7\u00e3o o Senac atingiu uma m\u00e9dia de 67% de ocupa\u00e7\u00e3o, no ano passado com di\u00e1ria m\u00e9dia de R$ 510,00. O empreendimento tem Rio de Janeiro, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Bahia como os destinos que mais compram o hotel.<\/p>\n
P\u00eder e escola gastron\u00f4mica na pauta de novos projetos<\/strong><\/p>\n Segundo Edinilson, existem projetos que est\u00e3o para ser executados em breve, como a constru\u00e7\u00e3o de uma escola gastron\u00f4mica, um p\u00eder para atraca\u00e7\u00e3o de navios, lanchas e embarca\u00e7\u00f5es e outras \u00e1reas de conviv\u00eancia. Toda a fachada do hotel recebeu reforma e atualiza\u00e7\u00e3o em 2024.<\/p>\n O centro de eventos \u00e9 outro destaque do empreendimento, que pode receber eventos de 10 a 300 pessoas, em salas de v\u00e1rios tamanhos e formatos.<\/p>\n Na \u00e1rea gastron\u00f4mica o Senac Ilha do Boi oferece encontros gastron\u00f4micos tem\u00e1ticos, denominados de Trilogia Gastron\u00f4mica, que ocorrem sempre de sextas feiras a domingo. O valor \u00e9 de R$ 160,00 incluindo saladas, pratos quentes e sobremesas. \u00c0s sextas, buffet capixaba, aos s\u00e1bados a famosa e tradicional feijoada do Esp\u00edrito Santo, e aos domingos um buffet italiano. Sempre acompanhado de boa m\u00fasica ao vivo.<\/p>\n