{"id":15939,"date":"2024-10-25T17:18:23","date_gmt":"2024-10-25T20:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/reisenclube.com.br\/noticias\/?p=15939"},"modified":"2024-10-25T17:18:25","modified_gmt":"2024-10-25T20:18:25","slug":"sabores-de-ituporanga-revela-os-pratos-da-2a-edicao-do-circuito-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisenclube.com.br\/noticias\/sabores-de-ituporanga-revela-os-pratos-da-2a-edicao-do-circuito-gastronomico\/","title":{"rendered":"Sabores de Ituporanga revela os pratos da 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do circuito gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"\n

Os organizadores do festival Sabores de Ituporanga<\/strong><\/a> anunciaram os oito pratos que participar\u00e3o da segunda edi\u00e7\u00e3o do evento, marcado para o per\u00edodo de 30 de outubro a 17 de novembro. A sele\u00e7\u00e3o<\/strong><\/a> das receitas, inspiradas em padroeiros e tradi\u00e7\u00f5es dos bairros locais, \u00e9 fruto de uma jornada de conhecimento voltada para a inova\u00e7\u00e3o e a valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais. Os pratos ser\u00e3o servidos nos oito estabelecimentos gastron\u00f4micos e produtores locais que participam do circuito. <\/p>\n\n\n\n

Os empreendimentos participantes desta edi\u00e7\u00e3o criaram pratos para homenagear as comunidades e seus padroeiros. Os sabores contam a hist\u00f3ria da localidade por onde passaram os colonizadores e hoje passam os peregrinos, os visitantes e aqueles que moram nas localidades. O circuito dos padroeiros, produto formatado com 4 rotas, destaca exatamente as capelas e as propriedades rurais. Com a integra\u00e7\u00e3o de 12 comunidades al\u00e9m dos atrativos da cidade, permite ao turista, morador e visitante, uma experi\u00eancia que funde a f\u00e9, a natureza, a hist\u00f3ria e o sabor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFoi um trabalho criterioso que envolveu criatividade, hist\u00f3ria e parceria. Nesta edi\u00e7\u00e3o, refor\u00e7amos os la\u00e7os entre os restaurantes e outros empreendimentos da cidade, destacando os sabores de Ituporanga para o p\u00fablico final\u201d, afirma Paulo Roberto Ribeiro, secret\u00e1rio de Turismo, Cultura, Esportes e Eventos da\u00a0Prefeitura<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

As parcerias fomentadas ao longo do processo de cria\u00e7\u00e3o exemplificam essa sinergia, como o gelo saborizado com laranja e canela da Gelo Itu, que integra o menu da Garden Beer, e o chocolate da Chocolatier, utilizado no calzone doce do Ba\u00fa do Bob. \u201cCom o apoio da equipe de consultores, conectamos os chefs e cozinheiros com os produtores e\u00a0 empres\u00e1rios locais. O diferencial do Sabores de Ituporanga \u00e9 justamente aproveitar os produtos regionais com um olhar apurado para a gastronomia\u201d, ressalta Tamara Legarrea, consultora do Sebrae.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Ana Paula Rosembrock, gestora de projetos do\u00a0Sebrae<\/strong><\/a>\/SC, o empreendedorismo vai al\u00e9m de oferecer produtos; trata-se de criar conex\u00f5es valiosas com clientes, parceiros e fornecedores. \u201cOs empreendedores participantes do Sabores de Ituporanga sair\u00e3o dessa experi\u00eancia mais fortalecidos e com maior visibilidade, resultado do conhecimento adquirido durante as semanas de oficinas que prepararam o festival\u201d. Essa edi\u00e7\u00e3o do circuito gastron\u00f4mico refor\u00e7a o compromisso com a qualidade e a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor, promovendo uma experi\u00eancia \u00fanica e enraizada na cultura local.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a os pratos criados exclusivamente para esta edi\u00e7\u00e3o do Sabores de Ituporanga<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cerro Negro<\/strong> \u00e9 o nome do prato criado pelo Ba\u00fa do Bob<\/strong> e faz refer\u00eancia ao bairro da cidade. Trata-se de um calzone salgado com recheio de cebola na manteiga, queijo e bacon e um calzone doce com recheio de chocolate (da Chocolatier) com morango. Para completar, um drink baseado no Schorle, composto por \u00e1gua gaseificada (op\u00e7\u00e3o n\u00e3o alco\u00f3lica) ou vinho branco (op\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica) e xarope de ma\u00e7\u00e3 verde, servido em uma ta\u00e7a coupe que faz refer\u00eancia \u00e0s arauc\u00e1rias que deram origem ao nome do bairro. Valor: R$ 45, para uma pessoa. Tem atendimento no sal\u00e3o, retirada no balc\u00e3o e delivery. Endere\u00e7o: Rua Pres. Juscelino, 131. Sala 01 \u2013 Centro. Atendimento domingo, ter\u00e7a, quarta e quinta, das 16h30min \u00e0s 23h. Sextas e s\u00e1bados das 16h30min \u00e0 meia-noite. Contatos: (47) 99216-7295 e @baudobob. <\/p>\n\n\n\n

Uma Saborosa Mem\u00f3ria Tran\u00e7ada<\/strong> \u00e9 o combo criado pela Bendita Farinha Sem Gl\u00faten<\/strong> para o Sabores de Ituporanga. O sandu\u00edche com p\u00e3o Schnecke (p\u00e3o adocicado com crocantes de bacon na massa) \u00e9 recheado com hamb\u00farguer feito de blend de carne su\u00edna e bacon, maionese caseira de cebola caramelizada com melado, shoyu, gengibre, raspas de lim\u00e3o e condimentos. Para a sobremesa, um Kuchen vegano com p\u00e9talas de ma\u00e7\u00e3 e farofa caseira, servido com calda de leite de coco com a\u00e7\u00facar e canela. O menu combina as ra\u00edzes da coloniza\u00e7\u00e3o alem\u00e3 no Brasil com a inova\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica. Valor: sandu\u00edche R$ 35 e Kuchen R$ 10. Serve uma pessoa. Retirada no balc\u00e3o e delivery. Endere\u00e7o: Rua Uruguai, 569 – Jardim Am\u00e9rica. Atendimento de ter\u00e7a a sexta, das 9h \u00e0s 12h15min e das 13h30min \u00e0s 18h30min. Contatos: (47) 99253-6338 e  @benditafarinhasemgluten<\/p>\n\n\n\n

Sabores do Rio Batalha<\/strong> foi o nome dado pela Chocolatier<\/strong> para a caixa de bombons em formato enxaimel com recheios variados: bombom de fus\u00e3o meio amargo e branco com compota de p\u00eassego, bombom com geleia de rosas, trufa de chocolate meio amargo e ao leite com cacau em p\u00f3 e caf\u00e9 mo\u00eddo e bombom de consertada com recheio de tiramisu. Sabores que celebram a inova\u00e7\u00e3o e a tradi\u00e7\u00e3o, sem esquecer da diversidade cultural que moldou a comunidade local. Valor: R$ 30. Serve uma pessoa. Retirada no balc\u00e3o. Endere\u00e7o: Rua Dep. Albino Zeni, 715 – Jardim Am\u00e9rica. Atendimento de segunda \u00e0 sexta, das 8h \u00e0s 18h e s\u00e1bado das 8h \u00e0s 12h. Contatos: (47) 3533-5781 e @chocolatiersc. <\/p>\n\n\n\n

Por\u00e7\u00e3o de Assis<\/strong> \u00e9 uma quantidade generosa de alcatra fatiada acebolada no vinho tinto seco, fil\u00e9 de til\u00e1pia em isca frito no \u00f3leo de algod\u00e3o, aneis de cebola, queijo coalho frito em tiras, p\u00e3o de massa sovada e tomate-cereja salteado na manteiga. Acompanha maionese caseira com tomate seco e farofa caseira com batata ralada. De sobremesa, um bolo de milho acompanhado de nata e geleia de tangerina. O nome dado pelo Clasen Park Hotel<\/strong> faz refer\u00eancia S\u00e3o Francisco de Assis, religioso que valorizava a comunidade e a partilha. Inspirada pela sua vida, esta por\u00e7\u00e3o celebra a simplicidade e a abund\u00e2ncia da natureza. Valor: R$ 79. Serve duas pessoas. Atendimento no sal\u00e3o. Endere\u00e7o: Rua Jos\u00e9 Paulino Clasen, 1208 – Faxinal Vila Nova. Atendimento segunda das 17h30min \u00e0s 22h30min, ter\u00e7a a s\u00e1bado das 11h \u00e0s 22h30min e domingo das 13h30min \u00e0s 22h30min. Contatos: (47) 3533-1707 e @clasen_parkhotel. <\/p>\n\n\n\n

Combo Aben\u00e7oado por Santo Ant\u00f4nio<\/strong> foi o nome escolhido pelo Divino Gr\u00e3o Caf\u00e9<\/strong> para celebrar a inova\u00e7\u00e3o no Sabores de Ituporanga. Traz focaccia coberta com lingui\u00e7a Blumenau, tomate-cereja e alecrim, recheada com pesto de manjeric\u00e3o, mu\u00e7arela e presunto parma. Para a sobremesa, um New York roll: massa folhada no formato de rolo, recheada com nata em chantilly, doce de leite e banana. Foi inspirado pela f\u00e9 e tradi\u00e7\u00e3o, homenageando Santo Ant\u00f4nio. O prato principal remete ao santo, conhecido por distribuir p\u00e3es, enquanto a massa folhada remete \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es locais, com produtos feitos na regi\u00e3o. Valor: R$ 35. Serve uma pessoa. Atendimento no sal\u00e3o.  Endere\u00e7o: Rua Nelson Rosa Brasil, 10. Sala 01 – Jardim Am\u00e9rica. Atendimento de segunda a s\u00e1bado das 7h30min \u00e0s 19h e domingo das 8h \u00e0s 11h30min e das 14h30min \u00e0s 18h. Contatos: (47) 99189-6129 e @divinograocafeoficial. <\/p>\n\n\n\n

O Menu Alem\u00e3o com Toque Brasileiro<\/strong> foi a cria\u00e7\u00e3o do DSV Produtos Coloniais<\/strong> que \u00e9 uma pizza de metro feita com massa folhada, recheada com frango cremoso temperado com ervas da casa, coberta com tomate e queijo. Para a sobremesa, pizza doce com massa folhada, coberta com creme belga caseiro e farofa. Acompanha suco natural de morango, feito com frutos de produ\u00e7\u00e3o local. Este combo valoriza os produtos das comunidades locais e fortalece a economia regional. Valor: pizzas: R$ 50 + copo de suco: R$ 8. Serve duas pessoas. Atendimento no sal\u00e3o, retirada no balc\u00e3o e delivery. Atende sob agendamento ou encomenda. Endere\u00e7o: Estrada Geral Alto Rio Novo. Contatos: (47) 99278-3875 e @dsv_produtos.coloniais. <\/p>\n\n\n\n

Sabores do Rio Areias<\/strong> \u00e9 o nome dado ao menu criado pela Garden Beer<\/strong> para esta edi\u00e7\u00e3o do festival. Vem com coxa de frango com batata empanada, molho de queijo, farofa de cenoura e salada de couve chinesa com bacon. Para acompanhar, uma caipirinha de laranja com cacha\u00e7a e gelo artesanal de laranja com canela (numa parceria com a Gelo Itu). A inspira\u00e7\u00e3o \u00e9 a Comunidade de Rio Areias, com suas ra\u00edzes fortes na cultura alem\u00e3, que celebra a vida simples, a fam\u00edlia e, claro, a boa comida. O menu homenageia as festas de igreja. Valor: R$ 70. Serve uma pessoa. Atendimento no sal\u00e3o, retirada no balc\u00e3o e delivery. Endere\u00e7o: Rua Presidente Juscelino, 293 \u2013 Centro. Funciona diariamente, das 18h \u00e0 meia-noite. Contatos: (47) 99255-2213 e @gardenbeer2021.<\/p>\n\n\n\n

Gelo Saborizado Laranja e Canela<\/strong> \u00e9 a assinatura da Gelo Itu<\/strong> neste Sabores de Ituporanga. Produto criado em parceria com o Garden Beer, ser\u00e1 servido exclusivamente no menu Sabores do Rio Areias. Endere\u00e7o: Estrada Geral Faxinal Vila Nova. Atendimento de segunda \u00e0 sexta, das 8h \u00e0s 12h e das 14h \u00e0s 18h e s\u00e1bado das 8h \u00e0s 12h. Contatos: (47) 99211-3050 e @gelo.itu ou  @fabricadegeloitu. <\/p>\n\n\n\n

A Pizza Porpetas Toscanas de Nossa Senhora do Bom Parto<\/strong> \u00e9 o nome do prato criado pela Toscana Pizzaria<\/strong> para este festival. A pizza com molho da casa, tem queijo colonial em cubos, porpetas toscanas, tomate-cereja, cebola roxa e manjeric\u00e3o, al\u00e9m de borda de catupiry com raspas de queijo colonial e doce de leite. Acompanha um caneco de chope. Nossa Senhora do Bom Parto \u00e9 a padroeira das gestantes e das crian\u00e7as e, esta pizza, com a riqueza de ingredientes e sabores, \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 vida e \u00e0 fam\u00edlia. Valor: R$ 59. Serve uma pessoa.  Atendimento no sal\u00e3o, retirada no balc\u00e3o e delivery. Endere\u00e7o: Rua Sete de Setembro, 44 \u2013 Centro. De quarta a segunda, das 18h \u00e0s 23h30min. Contatos (47) 3533-3989 e @toscanaituporanga. <\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O qu\u00ea:<\/strong>  2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Circuito Sabores de Ituporanga<\/p>\n\n\n\n

Quando:<\/strong> de 30 de outubro a 17 de novembro<\/p>\n\n\n\n

Onde:<\/strong> nos estabelecimentos participantes<\/p>\n\n\n\n

Valor:<\/strong> pratos de R$ 35 a R$ 79. <\/p>\n\n\n\n

Foto destaque por: Divulga\u00e7\u00e3o II Circuito Gastron\u00f4mico Sabores de Ituporanga<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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