A 32\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos \u2013 Safra 2024, realizada em Bento Gon\u00e7alves, consolidou-se como um dos principais eventos do setor vin\u00edcola no Brasil, destacando a qualidade da produ\u00e7\u00e3o nacional e oferecendo uma plataforma de reconhecimento para os melhores vinhos do ano. Com um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o, o evento reuniu 472 amostras de diferentes vin\u00edcolas, representando v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds e proporcionando uma experi\u00eancia \u00fanica para en\u00f3logos, apreciadores e profissionais do setor.<\/p>\n\n\n\n
O Processo de Avalia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n A sele\u00e7\u00e3o dos vinhos foi realizada entre os dias 3 e 6 de setembro de 2024, em sess\u00f5es matutinas e vespertinas no CIC BG \u2013 Centro da Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7os de Bento Gon\u00e7alves, sempre \u00e0s 9h e 15h. O painel de avalia\u00e7\u00e3o foi composto por 90 en\u00f3logos, todos com vasta experi\u00eancia em degusta\u00e7\u00e3o, divididos em 10 grupos. Cada grupo participou de duas sess\u00f5es de degusta\u00e7\u00e3o, com as amostras sendo avaliadas \u00e0s cegas.<\/p>\n\n\n\n Aos en\u00f3logos, foi informada apenas a categoria (grupo) do vinho, sem detalhes sobre a variedade, com exce\u00e7\u00e3o das categorias IIA, que compreendem os vinhos varietais Chardonnay, e VA, composta por vinhos tintos jovens da variedade Pinot Noir. Diariamente, cada grupo degustava entre 24 e 26 amostras, totalizando centenas de avalia\u00e7\u00f5es ao longo dos quatro dias.<\/p>\n\n\n\n A metodologia seguiu a ficha da O.I.V. e Uni\u00e3o Internacional dos En\u00f3logos, que atribui notas em uma escala de 0 a 100 pontos, considerando 10 vari\u00e1veis. As amostras foram analisadas em rela\u00e7\u00e3o ao Aspecto (Limpidez, Tonalidade), Olfato (Intensidade, Nitidez, Qualidade), Paladar (Intensidade, Nitidez, Qualidade, Persist\u00eancia) e uma Avalia\u00e7\u00e3o Global. Os vinhos foram servidos a 10\u00b0C para brancos, base para espumantes e ros\u00e9s, e a 17\u00b0C para tintos. A sele\u00e7\u00e3o dos 30% melhores vinhos de cada categoria foi baseada na mediana das pontua\u00e7\u00f5es, utilizando a m\u00e9dia aritm\u00e9tica e o desvio padr\u00e3o para desempates. Todo o processo foi informatizado, com coleta de dados e emiss\u00e3o de relat\u00f3rios em tempo real.<\/p>\n\n\n\n Diversidade das Amostras e Vin\u00edcolas Participantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nesta edi\u00e7\u00e3o, a avalia\u00e7\u00e3o contou com 472 amostras, divididas em seis grandes categorias:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Base Espumante: 88 amostras (18,65%)<\/p>\n\n\n\n \u2022 Branco N\u00e3o Arom\u00e1tico: 58 amostras (12,29%)<\/p>\n\n\n\n \u2022 Branco Arom\u00e1tico: 61 amostras (12,92%)<\/p>\n\n\n\n \u2022 Ros\u00e9: 35 amostras (7,42%)<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tinto Jovem: 27 amostras (5,72%)<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tinto: 203 amostras (43%)<\/p>\n\n\n\n Esses vinhos foram enviados por 67 vin\u00edcolas de todo o Brasil, abrangendo estados como Bahia, Distrito Federal, Goi\u00e1s, Minas Gerais, Paran\u00e1, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo. O Rio Grande do Sul, maior produtor nacional, contribuiu com 408 amostras, enviadas por 48 vin\u00edcolas, demonstrando sua posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Participa\u00e7\u00e3o e Engajamento<\/strong><\/p>\n\n\n\n O evento tamb\u00e9m atraiu um p\u00fablico de 800 apreciadores, vindos de 72 cidades brasileiras, al\u00e9m de visitantes internacionais do Uruguai e Espanha. O servi\u00e7o de vinho, elemento essencial para o sucesso do evento, foi executado com maestria por mais de 100 alunos de diversas institui\u00e7\u00f5es de ensino, como o IFRS (Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Rio Grande do Sul), IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina), UNIPAMPA (Universidade Federal do Pampa), IFSUL (Instituto Federal Sul-rio-grandense) e a UCS (Universidade de Caxias do Sul).<\/p>\n\n\n\n Durante o evento foram degustadas mais de 1.152 garrafas de vinho, o que equivale a 864 litros, garantindo que todas as amostras fossem analisadas com cuidado e precis\u00e3o. Cada amostra foi degustada por 72 garrafas, mantendo um padr\u00e3o de qualidade e controle rigoroso.<\/p>\n\n\n\n Premia\u00e7\u00f5es e Reconhecimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m das degusta\u00e7\u00f5es, a 32\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos prestou homenagens a figuras importantes do cen\u00e1rio vin\u00edcola brasileiro. O Trof\u00e9u Vitis Amigo do Vinho Brasileiro 2024 foi entregue a Benildo Perini, reconhecido por sua contribui\u00e7\u00e3o ao desenvolvimento e promo\u00e7\u00e3o do vinho brasileiro. J\u00e1 o Trof\u00e9u Vitis Enol\u00f3gico 2024 foi concedido a Murillo de Albuquerque Regina, destacando seu papel de relev\u00e2ncia t\u00e9cnica e cient\u00edfica no setor.<\/p>\n\n\n\n Encerramento e Legado<\/strong><\/p>\n\n\n\n O evento, que culminou em uma grande degusta\u00e7\u00e3o p\u00fablica no dia 19 de outubro, trouxe um verdadeiro espet\u00e1culo de sabores e saberes, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia do vinho brasileiro no cen\u00e1rio mundial. Com a participa\u00e7\u00e3o ativa de en\u00f3logos, estudantes, profissionais e amantes do vinho, a 32\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos \u2013 Safra 2024 reafirmou o compromisso com a qualidade, inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o da viticultura no Brasil.<\/p>\n\n\n\n Esse encontro entre ci\u00eancia, arte e paix\u00e3o pelo vinho deixou um legado de reconhecimento, aprendizado e celebra\u00e7\u00e3o da safra de 2024, apontando para um futuro promissor para o setor.<\/p>\n\n\n\n Texto por: Patricia Fernandes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A 32\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos \u2013 Safra 2024, realizada em Bento Gon\u00e7alves, consolidou-se como um dos principais eventos do<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-15919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\n